À mi-chemin !!

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Ingrédients
  • 20cl de lait
  • 60g de sucre
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 500g de farine
  • 25g de levure boulangère fraiche
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 70g de beurre

Brioche tressée

Pour moi c’est une première, je n’ai jamais réalisé de brioche et pourtant j’adore en manger. J’ai décidé de m’y lancer…

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Ingrédients
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 100g de farine
  • 180g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 œufs
  • 225g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 50cl de crème fleurette
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace

Moelleux chocolat et caramel au beurre salé

Pour mon anniversaire, j’ai voulu un gâteau totalement régressif et léger. Alors j’ai voulu le composer à mon imagePour les goûts…

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Ingrédients
  • 215g de farine
  • 52,5cl de lait
  • 2 cuillères à café de fleur d'oranger
  • 110g de beurre
  • 15g de levure boulangère fraiche
  • 2 œufs
  • 50g de sucre en grain
  • 125g de sucre
  • 2 cuillères à café de fleur d'oranger
  • 25g de maïzena
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30cl de crème fleurette
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 pincée de sel

Tropézienne

En attendant le retour des beaux jours, j’ai souhaité une recette qui réconforte et qui fait penser aux rayons du soleil…

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Ingrédients
  • 6 pommes
  • 150g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 pâte brisée

Tarte tatin

Voici peut-être la meilleur de mes recettes… enfin la plus savoureuse et la plus succulente ^^ Une tarte tatin faite maison…

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Ingrédients
  • 300g de farine
  • 150g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 8 cl d'eau

Pâte brisée

Ici, nous allons apprendre à réaliser une pâte brisée ! Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures…

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Ingrédients
  • 13cl d'eau
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 60g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 55g de beurre
  • 70g de farine
  • 3 œufs
  • 6 jaunes d’œufs
  • 50g de chocolat (70% de cacao)
  • 60g de sucre
  • 50g de Maïzena
  • 125g d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 55g de beurre en morceaux
  • 70g de farine
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait entier
  • 6 jaunes d'œuf
  • 50g de chocolat 70 % de cacao (8 carrés d'une tablette pâtissière)
  • 60g de sucre
  • 50g de maïzena
  • 1 cuillère à café de chocolat en poudre (facultatif)

Choux à la crème chocolatée

Moi qui raffole de chocolat, surtout pour le dessert, je suis comblée par cette recette de petits choux ! Léger et…

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